Вход
Домашнее безе рецепт

Безе из французского кафе

Друзья! В нашем кулинарном конкурсе есть первые участники. Представляем вам десерт от семилетнего Димы и двухлетнего Данилы Копытовых – лёгкое и воздушное домашнее безе, приготовленное в духовке. А прислала нам рецепт мама юных поваров Надежда.

– Добрый день!

Увидела ваш кулинарный конкурс и очень обрадовалась. Я совсем недавно состою в вашей группе и первый раз решила поучаствовать. У меня двое сыновей. Старший Дима, ему семь лет. Младший Данила, в январе ему исполнится три года. И мои дети любят готовить. Они не просто помогают мне. Старший, например, уже давно самостоятельно режет салаты, печёт блины. Причём он делает всё САМ: от процесса замеса теста до выпекания на сковороде. Буквально на той неделе мы всей семьёй устроили вечер «в французском кафе». Мой старший сын вообще часто приглашает нас в это «заведение».

И в этот раз мои поварята приготовили безе. Итак, рецепт.

Шаг 1

Берём четыре яйца. Отделяем белки от желтков (этим занимался мой старший сын).

Шаг первый

Шаг 2

Достаём миксер. Берём один стакан сахара. Далее Дима вылил в миску четыре белка, Данила добавил стакан сахара. Дети включили миксер и стали наблюдать за процессом взбивания. Это длилось минут 20.

Шаг третий

Шаг 3

За это время белковая масса увеличилась втрое и стала держать форму.

Шаг четвёртый

Шаг 4

С помощью кондитерского мешка выкладываем белковую массу на противень. На противень мы предварительно выложили лист для выпекания, который не нужно смазывать маслом. Также подойдёт и бумага для выпекания.

Шаг пятый

С Данилой мы даже попытались выдавить массу в виде букв алфавита, и кое-что у нас получилось (сделать фото готового алфавита не успела, быстро съели).

Безе-алфавит

Шаг 5

Духовку разогреваем до 120 градусов. Дима ставит туда противень с безе, а Данила терпеливо ждёт готовности. В среднем в нашей духовке безе готовится 30 минут.

Шаг шестой

Шаг 6

Безе готово, если пирожное стало матовым и твёрдым. Приятного аппетита. Спасибо за внимание.

Шаг седьмой

Редакция

Оставить комментарий

apteka mujchine for man ukonkemerovo woditely driver.