Как приготовить с ребёнком в 4 года яблочно-морковный маффин

Мы с дочерью любим готовить вместе. Она уже много раз сама тёрла, очищала продукты и даже взбивала яйца, но никогда не пекла по рецепту. А как только загорелась энтузиазмом это сделать, мы решили попробовать.

Я нашла простой рецепт яблочно-морковного маффина, подготовила ингредиенты, посуду и другие кухонные принадлежности, подходящие ребёнку. Положила их на низкий стол, потом смешала муку, орехи, сахар, масло и разрыхлитель и включила духовку.

Поскольку дочь ещё не знает букв, рецепт я ей показала в картинках.

Внимательно изучив его, она взяла в руки морковь и начала тереть её на тёрке. О, она обожает это делать! Будь то сыр, овощи, яблоки или любые другие продукты. Каждый раз, когда дочь видит, как я тру, она восторженно кричит: «Я сама сделаю это, мама!», — и достаёт из ящика свои детские кухонные принадлежности.

Весомой причины для беспокойства не было, но когда я впервые увидела, как дочь трёт на тёрке, почувствовала определённый дискомфорт. Что, если она бы порезалась? Но Юлия настойчиво продолжала заниматься тем, что ей нравится. А я решила не лишать её такой возможности. Ведь если бы дочь, глядя на меня, тоже почувствовала себя неспокойно и отказалась от интересного ей занятия, это могло негативно отразиться на её уверенности в себе.

Вместо того чтобы запрещать и ограждать, я показала Юлии, как пользоваться тёркой. И каждый раз напоминала, чтобы она не сводила глаз со своих рук, пока работает. К слову, тёрка у моей 4-летней дочери уже больше года, и она до сих пор очень осторожна с этим предметом.

Когда она заметила на полу тёртую морковь, сразу взяла свою метлу и сама убрала большую часть. А затем снова взглянула на рецепт.

Пока дочь чистила яблоко, она периодически жевала морковь и яблочную кожуру. Она уже собиралась продолжить тереть, когда заметила, что яблочная кожура на разделочной доске мешает. Поэтому она собрала её рукой и выбросила в мусорное ведро. После натёрла сочный плод, дойдя до самой сердцевины.

Затем настала очередь яиц. Она разбивала их одно за другим и наблюдала, как вытекает белок. Юлии всегда нравилась такая консистенция, но после того как она добавила нужное количество яиц, всё равно пошла мыть руки. Затем взбила их с морковью и яблоком и добавила получившуюся смесь в смесь с мукой, чтобы сделать тесто, как показано в рецепте.

Потом намазала формы маковым маслом и разлила тесто по формочкам, использовав две ложки. Единственное, что я сделала за неё — поставила маффины в предварительно разогретую духовку.

Юлия готовила на кухне почти 40 минут. Я, пожалуй, справилась бы за 15, но эта работа никогда не принесла бы мне столько радости, гордости и не стала так важна для поддержания моего чувства собственного достоинства, как в случае дочери.

А вот список ингредиентов — на случай, если вам тоже захочется испечь вкусные маффины со своим ребёнком.

Вам потребуется:

• 2 моркови;
• сочное яблоко;
• 3 яйца;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 160 г муки;
• 80 г тертых грецких орехов;
• 180 мл орехового или макового масла;
• 100 г сахара;
• щепотка соли.

Текст и фото: Анна Йост, автор блога Eltern vom Mars и Монтессори-мама